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面对网红水果,网红水果热度可以蹭

文章作者:农业专栏 上传时间:2019-09-18

近几年,“网红”一词弥漫到水果圈,大致是指很难买到、营养高、外形奇怪、备受新兴消费者追捧的水果,像软枣猕猴桃、嘉宝果、黄金百香果、恐龙蛋、可以吸的果冻橙等。很多人认为水果只要变成网红,肯定前景广阔,值得投资。事实真的是这样吗?中国乡村之声特约评论员徐春晖带来观点:网红水果热度可以蹭,但跟风种植要理性。

前两年,覆盆子是一种备受消费者喜爱的网红水果。在中医药典里,它有“养阴助阳,滋润五脏、益气轻身”的功效,作为水果,它被称为“黄金水果”,享有“天然阿司匹林”的美誉。然而,今年以来,曾经爆火的覆盆子,却出现了价格大跌,行情走低的现象,逐渐失去了市场的宠爱。面对覆盆子的“失宠”,很多人又开始思考一个问题:是否应该投资“网红水果”。面对前景看似广阔的水果,种植户们到底应该怎么分辨,如何抉择呢?中国乡村之声特约评论员陈冲认为:

徐春晖:近些年的网红水果真不少,这些水果往往具有几个特点:种植面积少,甚至出现人们视野中的时候国内尚无种植;口味奇特,跟大众水果的甘甜多汁有较大的区别;外形不一般,不是简单的圆的或者长的,比如火参果全身长满了刺,看着就非常特别。这些网红水果往往还标榜了特别的功效和作用,更能激发和满足人们的猎奇心理,所以价格往往不便宜,很多都是按个卖。

陈冲:今年,覆盆子的价格实在不太好,作为中药,它从均价每公斤120元跌到30~40元;作为水果,它从每斤十几元跌到了每斤一元。要知道,2014年大规模发展种植时,它被“专家”称为第三代水果的“领头军”,种苗一度被炒作到十多元一株,百亩、千亩种植园区接踵而来。为什么短短几年,覆盆子的价格就出现大跌,走下神坛了呢?

因为效益高,很多种植户动了心思:能不能也来种植这些网红水果?我个人认为,还是要慎重,原因有几个方面:

我认为有三个主要原因。首先,覆盆子的种植门槛比较低。作为一种野果,它的适应能力很强,抗逆性也很好,对土质气候的要求不高。因此,自从覆盆子火起来之后,种植面积迅速扩张,市场出现了供大于求的局面。

第一:有些网红水果功效往往有夸大的成分。比如牛油果,很多人买它为了补充叶酸,其实菠菜、小白菜等绿叶蔬菜的叶酸含量是最高的,而且还便宜;比如嘉宝果,每公斤可卖到500元,实际上与葡萄的营养成分最为接近。一些网红水果的功效和营养成分,实际上是有炒作嫌疑的,而炒作的东西往往具有昙花一现的性质,农业的生产周期长,昙花一现的东西会带来较大的风险。

另外,中药覆盆子中有“李逵”,也有“李鬼”。按照新药典的规定,所谓“李逵”,是指官方正统的覆盆子——掌叶覆盆子,而山莓、树莓等覆盆子,由于不含鞣花酸和山奈酚两种物质,成了“李鬼”。当然,由于身份不同,掌叶覆盆子和山莓树莓的价格也有巨大差别,掌叶覆盆子干货过百元一斤,山莓树莓的干货只要七八元一斤。不过,从外形上看,掌叶覆盆子与山莓树莓之间很难分辨,市场上经常会出现用后者冒充前者的情况,这对正统覆盆子造成的影响不言而喻。进入水果圈后,虽然掌叶覆盆子果型大于树莓山莓,但外型区别不大,口感也几近相同,作为水果更是毫无竞争力,价格一跌再跌。

第二:越是面对前景广阔的农产品,就越应该保持理智。我们总欣赏第一个吃螃蟹的人,提前入手能更早赚钱,螃蟹当然可以吃,但吃多了还是容易伤身。种植也是一样,少种点卖个新鲜可以赚钱,动不动成百上千亩的种植,规模大了,风险也会更大。

除此以外,作为水果,覆盆子还有一大缺点:不好保存,如果采收后不经处理,两小时就会开始慢慢腐坏。目前,国内覆盆子的深加工行业尚不完善,大部分覆盆子都无法变成果干、果酱或者果汁,这更不利于长久存放。

近些年来,农产品的种植很容易出现跟风的现象,跟风会加大种植的风险,这也给相关的尝试增添了盈利的难度。种网红农产品不要盲目,要注意控制风险,先拿出一小块地进行尝试,掌握了栽培经验,有了市场渠道,再研究扩大规模的事。

其实,不管是掌叶覆盆子还是山莓树莓,从山间小野果走向大规模栽培种植,都是因为大家曾以为它一定会前景“繁荣”,事后回想一下,这繁荣是网络繁荣、宣传繁荣。与其说覆盆子“跌落神坛”,不如说它“从未成神”。

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覆盆子之后,相类似的网红水果还在一批又一批的出现,面对这样看似前景火爆的农产品,农业从业者到底应该如何权衡?我有三个建议。

首先,“昙花一现”的农产品不要碰。大家还记得冬虫夏草、玛咖吗?这种炒作起来的东西只会“昙花一现”,炒的人盆满钵满的撤离了,留下的烂摊子还需要种植的农民来承受。

第二,可以第一个“吃螃蟹”,但挖坑养螃蟹要慎重。我们总信奉第一个吃螃蟹的人能发财,提前入手能更早赚钱。螃蟹当然可以吃,但一定只是尝尝,吃多还是容易伤身。种植也是一样,少种点卖个新鲜,但别动不动就成百上千亩的种植,种植新鲜农作物,规模大了,风险也会更大。

第三,面对“前景广阔”的农产品种植项目要时刻保持理智。农业种植生产没有暴利!不管怎样都要坚信这个原则。如果有人跟您说随便种点就能“亩入十万”,那一定要小心。覆盆子就是最好的例子,它的价值要肯定,或许将来它会再次涨价,但再涨价时,也希望您理智看待。

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